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深加工成茶叶发展趋势 陶瓷膜技术行业应用优势显著

导读：陶瓷膜技术可实现对茶料液中纳米级物质进行分离、浓缩和纯化处理，具有过滤精度高、纯度高、无试剂残留、营养成分损失少及节能环保等特点，愈来愈受到茶叶等加工行业的青睐。

现如今，大力发展茶叶深加工成为行业大势所趋，被视为茶产业深度发力的引爆点。而陶瓷膜技术也在茶叶分离、浓缩、纯化等深加工环节中发挥着突出优势。陶瓷膜技术可实现对茶料液中纳米级物质进行分离、浓缩和纯化处理，具有过滤精度高、纯度高、无试剂残留、营养成分损失少及节能环保等特点，愈来愈受到茶叶等加工行业的青睐。

中国是茶的发源地，也是非常大的茶叶消费市场。根据有关数据统计，中国目前有4千多万亩茶园，2019年中国干毛茶产量约270万吨。我国茶叶消费群体已接近5亿人，消费人群的中老龄化和产区化特征依然明显。随着年轻一代群体逐渐成为市场的消费主体，加上消费结构升级，新式茶饮和茶饮料、茶食品等茶叶深加工产品越来越受到市场欢迎。

通常来说，茶叶深加工主要是用鲜茶叶、成品茶，或是茶叶和茶厂的废次品、下脚料为原料，利用加工工艺、技术实现茶叶有效成分或功能组分的分离制备的过程。现如今，我国茶叶深加工技术已从传统工艺向绿色、安全、高效技术方向发展的过程中，经过近几十年的发展，我国茶叶深加工技术体系与产品体系基本成熟，并且陶瓷膜技术在行业得到广泛应用。

陶瓷膜在市场中研发和应用时间较早，而我国陶瓷膜的起步时间相对较晚，产品竞争力不强。但经过多年发展，国产陶瓷膜企业凭借价格竞争力、产品适用性及全过程服务等优势开始逐步代替进口产品，在茶叶等加工行业得到推广应用。数据显示，2012-2019年，我国陶瓷膜市场规模成长快速，年均复合增长率15%以上，2019年行业市场规模已达到2.6亿元。

陶瓷膜技术是一种新型高效的分离、浓缩、纯化技术，因其过滤精度高、无添加剂残留、节约能源、无污染等优势在茶叶、水处理、药材等加工业得到应用。

目前市面上的陶瓷膜如若根据孔径来分，可分为微滤膜、超滤膜和纳滤膜。其中，纳滤膜的过滤孔径范围更小、分离精度更高。微滤膜和超滤膜当前在我国已形成产业化规模应用，但纳滤膜在我国还处于规划化制备技术研发阶段。

据悉，有茶叶加工企业将陶瓷纳滤膜系统引入茶原料液分离、浓缩和纯化处理，不但解决了传统技术“过度过滤”的弊端，并可将水中有机污染物、重金属等有害物质及附着在滤膜上的少量沉淀物去除，而且还保留了对人体有益的茶多酚、茶碱、茶氨酸等有效成分，茶料液营养成分损失小，同时不会改变茶产品本身的香气，色泽和滋味俱佳。

同国外相比，我国茶叶深加工率相对不高，但按照我国目前市场对茶产品的需求在增加的趋势，未来茶叶深加工市场规模将达万亿之多。另外，又在政府和行业的推动下，茶叶深加工市场风口正在加速，其未来的市场前景和开发潜力。而陶瓷膜技术的快速发展与应用，也为茶叶深加工产品链不断开发提供强有力的技术支撑。

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